番茄及番茄制品色度测量方法——三恩时 PS808CT番茄专用高精度分光色差仪

对于番茄和番茄制品来说，酱体浓稠、果肉颗粒、气泡干扰……普通仪器根本测不准。那么，如何有效测量上述色度指标呢？

番茄及番茄制品色度测量仪器

三恩时 PS808CT番茄专用高精度分光色差仪，专为解决番茄酱等非均质样品测色痛点量身打造，四大核心技术优势，让番茄酱色度检测精准又高效。

45/0光学结构

模拟人眼观察角度，测出来的颜色与目视高度一致，数据更可信。 

Φ50mm超大口径

一次覆盖大面积，有效“平均”颗粒、气泡、酱体不均带来的误差。粗糙表面、酱状物、粉末、颗粒——都能精准测量。

内置番茄专属色度指标

FTCI、a/b、Lycopene、TPS、TSS、TCS、TJS……一键输出7大核心参数，行业硬指标，直接出数。

高精度 + 多设备数据互通实验室级精度，多地工厂数据统一对标，内销出口都安心。

番茄及番茄制品色度测量步骤

第一步 准备工作 

样品准备：把番茄酱倒入专用比色皿，确保液面平整无气泡

仪器准备：按下PS808CT电源开关，等待仪器开机。确保仪器在校准有效期内，各项工作条件良好。

第二步 参数选择

 选择好测量参数，如：这里我们选择的是2°观察者角度、C光源、Hunter lab颜色空间、ΔEHunter 色差公式、番茄指数等。

第三步 样品测量 

将装有番茄酱的比色皿放置在 Φ50mm 超大测量口径，按下测量键。

第四步 数据分析lab值：测量结束后，秒出lab值。（如需测量差值，可以切换到试样测量界面，重复上述测量步骤。）番茄色度指数：切换到色度指数界面，可以直接查看FTCI、a/b、Lycopene、TPS、TCS、TSS、TJS等番茄数值。数据输出：支持数据本地存储与 USB 导出，配套专业品管软件可生成标准化检测报告。

番茄色度值番茄红素指数：根据《GB/T 14215-2021》，在重复性条件下，获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过2mg/100g